今夜のおかずは何にしようかな・・・。そんなときは”まいぷれ味の師匠”に！
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小麦粉だけのロールケーキと違い、そば粉を加えることによって栄養素が大きく変わります。 |
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| そば粉 | 30g |
| 薄力粉 | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 牛乳 | 60cc |
| 卵 | 3個 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ジャム |
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| 1. | 卵は卵白と卵黄にわけ、別々のボールに入れ、卵黄に砂糖25gと牛乳60cc加えて、泡立て器ですり混ぜる・・・・Ａ |
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| 2. | 卵白に残りの砂糖25gを加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立て、Ａを加えるゴムベラでさっくり混ぜる。あればバニラエッセンスをひとふりする。・・・・B |
| 3. | Ｂにそば粉と薄力粉とベーキングパウダーを入れ、大きく混ぜる |
| 4. | オーブン用シートをひき、生地を流し180度で15分焼く |
| 5. | 焼けたら粗熱を取りシートをはずす |
| 6. | 巻きすに焼き色のついたほうを下にして、包丁で３cm間隔で切れ目を入れる |
| 7. | 好みのジャムを塗り巻いていく。形を整えて切りお皿に盛りつけてできあがり。 |
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そば粉と薄力粉をふるいにかけておく。 |
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オーブンを180度に余熱しておく |
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 平和そば本店の店主藤井さん
店主の藤井さんは、出雲そばの発展のために頑張っていらっしゃる30代です。 そばはとても身体にいい健康食です。そば処出雲に住んでいるみなさん、１日１回はそばを食べて元気になりましょう！そばに関係するものなんでもＯＫですよ。そば粉ロールケーキににそば茶を飲んで、元気モリモリです。
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