今夜のおかずは何にしようかな・・・。そんなときは”まいぷれ味の師匠”に！
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辛さの加減は、サルサソースで自由自在。 |
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| タコスミンチ用（Ａの仕込み） | |
| 合挽ミンチ | 500g |
| 玉葱（みじんぎり） | 1個 |
| チリパウダー | 少々（お好みで） |
| 濃口しょうゆ | 40cc |
| 砂糖 | 大さじ3/4 |
| ニンニク（みじんぎり） | １片 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 25cc |
| ※ 作り置き（冷凍）可 | |
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| タコスミンチ用（Bの仕込み） | |
| トマト水煮缶 | 400g |
| 玉葱（みじんぎり） | 80g |
| レモンジュース | 15cc |
| 塩 | 少々 |
| タバスコ | 10cc（お好みで） |
| ※ サルサソースで代用可 | |
| ※ 色々使えるので作り置きしておくと便利！ | |
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| 盛り付け材料 | |
| レタス（短め千切り） | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 生トマト（角切り） | なくてもＯＫ |
| 白御飯 | |
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| ★タコミンチの仕込み★ | |
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| 1. | 玉葱のみじん切りをフライパンで炒める。炒め終わったら取り出し、別の容器に移しておく。・・・・Ａ |
| 2. | ニンニクのみじん切りをフライパンで炒め、香りが出たら合挽きミンチを入れ炒める。・・・・Ｂ |
| 3. | Ｂの中にＡを入れ、その他の調味料を入れて炒める。 |
| ★タコソースの仕込み★ | |
| 1. | 玉葱のみじん切りを流水でさらし、しばらくしてから水を切りキッチンペーパーで水分を取る。 |
| 2. | トマトの水煮缶を細かく切り、その他の材料をまぜて出来上がり。 |
| ★盛り付け★ | |
| 1. | 御飯の上にタコミンチ→レタス→タコソース→チーズ→トマトの角切りの順でのせる。レタスはたくさんのせて、よく混ぜて食べるとおいしいヨ。 |
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辛さの加減は、サルサソースで自由自在。 |
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タコミンチ、タコソースをつくる時間がない！という方は、ミートソース缶にタバスコを入れたもので代用してもＯＫですよ。ただし一度加熱してネ。 |
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 「BAMBOO」
石橋さん
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