つれづれなるままに、日常感じたいろんなことを、コラムニストがお届けします。
「まいぷれをご覧のみなさんお寒ございます。」しかし、今年は寒いですね。台風が少なくって、かめ虫のやからが大発生した年は雪が多いって聞きますが、その通りですね。寒いのなんのって・・・。寒がりのわたしはだるまのように着膨れております。この先どんどん寒さが厳しくなるというのに、どうなることやら・・・。
さてさて、毎回何を書こうかな〜と思案にくれているのですが、今回は、ヨーグルトとそのトッピングのブルーベリーソースについて書くことにします。
だいたいわたしは、チーズやら牛乳やら生クリームやらが大好きで、「乳ラー」とでもいいましょうか。わたしの母親ときたらけっこうな年なのに、これまたわたしの上を行く「乳ラー」でピッツァとかグラタンとかクリームシチューとか濃〜いものが大好きです。遺伝でしょうか?この乳ラー親子が絶賛のヨーグルトをご紹介します。
このヨーグルトと出会ったのは、去年の夏頃でした。ダーリンが読んでる小難しい日本経済新聞の日曜版にでかでかと広告が掲載されていまして、その広告を読んでひとめぼれ、即フリーダイヤルしました。普段開きもしない新聞を開いた時に出会った。これも何かの縁でしょうか。まぁ、お試し価格とやらで送料も無料で安かったというのが一番の理由だったのですが(#^.^#)
ヨーグルトと言えば、以前カスピ海ヨーグルトのたね菌を友達よりもらって、作って食べていました。しかし、菌は長期保存ができないためヨーグルトをずーっと作り続けなければならないし、また衛生面で結構気を使うことが多かったので、いつの間にかやめてしまいました。カスピ海ヨーグルトって、結構ブームになったから試された方たくさんいるんじゃないかな〜
今回わたしがご紹介しますヨーグルトは、名前は「ケフィアヨーグルト」生まれはコーカサス地方、数種類の乳酸菌と酵母の共生による発酵（複合発酵）のため、美容と健康にとってもいいんですよ。いつものことながら難しいことは、よくわかりませんが、ホントにおいしいんです。この手作りヨーグルトを食べ始めたら、市販のヨーグルトは食べられませんよ。たね菌がフリーズドライになっていて、１回ずつ使いきりタイプの包装なので、とっても衛生的です。きっと几帳面で、けっぺき症のあなたも大丈夫です。牛乳を買ってきて、その中にたね菌を入れ発酵させます。発酵は簡単な発酵の器具「くるみちゃん」で発酵させます。きれいなぷるぷるのヨーグルトができあがります。
そのまま食べてもおいしいのですが、このヨーグルトに世界一合うんじゃないか！？というブルーベリーソースも紹介しちゃいます。このソースは、島根県の神原エーデルファームで無農薬、有機自然農法で栽培・収穫されたブルーベリーを使用したものです。”純度１００％” 目にやさしい、美味しさいっぱいつまったブルーベリーソースです。これをヨーグルトにトッピングするとブルーベリーのいい香りと心地よい甘さがヨーグルトと融合され、なんともいえないおいしさです。そして、おいしいだけでなくブルーベリーには、さまざまな健康効果があります。長時間のパソコンを使う仕事の方、テレビや読書が好きな方、ブルーベリーに含まれている成分の「アントシアニン」が、目の疲れを癒してくれます。この他、お肌や血行をよくする働きもあるのです。
このブルーベリーヨーグルト「乳ラー」には、たまりません。ぜひご存知ない方に食べていただきたい。
お通じがよくなり、肌のつやがよくなり、目がよくなり、元気にな〜るこんないいことないでしょ!!自称健康オタクのよしこがご紹介しました。それじゃぁまた来年〜元気にお会いしましょう。
またね〜